Guadalajara, capital del estado de Jalisco, así como principal municipio del área urbana denominada Zona Metropolitana de Guadalajara.

Servimos los platillos de manera que estos se pongan al centro de la mesa y todos los comensales puedan probar de todo, incluso, cortes como el vacío se sirve con palillos de bambú para que sea más fácil compartirlo.